Ingrediënten

4 entrecotes

1 zout

1 peper

3 kiwi's

75 gm boter

1/2 deciliter witte wijn

Pureer 2 kiwi's in de blender. Bestrijk de entrocotes met zout, peper en kiwikpuree en laat ca. 30 min. staan. Verhit boter in de pan en bak het vlees ca. 5 min. per kant. Haal ze uit de pan, leg ze op een schaal en hou ze warm. Snij 1 kiwi in plakjes en bak in het bakboter van het vlees. Leg de plakjes op de entrecotes. Voeg witte wijn toe aan bakboter en roer aanbaksels los. Even doorkoken. Schenk de saus over het vlees. Lekker met broccoli

Bereiding

4 entrecotes 1 zout 1 peper 3 kiwi's 75 gm boter 1/2 deciliter witte wijn Pureer 2 kiwi's in de blender. Bestrijk de entrocotes met zout, peper en kiwikpuree en laat ca. 30 min. staan. Verhit boter in de pan en bak het vlees ca. 5 min. per kant. Haal ze uit de pan, leg ze op een schaal en hou ze warm. Snij 1 kiwi in plakjes en bak in het bakboter van het vlees. Leg de plakjes op de entrecotes. Voeg witte wijn toe aan bakboter en roer aanbaksels los. Even doorkoken. Schenk de saus over het vlees. Lekker met broccoli

Entrecotes met kiwi is een recept van De Virtuele Keuken