Frambozenazijn

Bereiding

3 liter frambozen (1+1+1) 1 liter azijn 1 suiker Dag 1: Doe 1 liter frambozen in een grote glazen pot en giet de azijn erover. Dag 2: Zeef de azijn en gooi de gebruikte frambozen weg. Doe 1 liter frambozen in de glazen pot en giet de gezeefde azijn erover. Dag 3: Zeef de azijn en gooi de gebruikte frambozen weg. Doe 1 liter frambozen in de glazen pot en giet de gezeefde azijn erover. Dag 4: Zeef de azijn en gooi de gebruikte frambozen weg. Voeg voor iedere dl azijn 1 dl suiker toe. Breng het mengsel zachtjes aan de kook tot de suiker is afgekoeld. In schone flessen en potten doen, terwijl het nog heet is. Te gebruiken in dressings en gerechten met gevogelte.