Ingrediënten

500 gm gare kippenworst

500 gm verse tomaten 2qo g uien

1 marinade

Maak de marnade van: van mosterd, azijn, olie, peper en zout en gehakte peterselie. Snij de koude, gare kippenworst in dunne plakjes, evenals de gepelde tomaten en de uien (de uien bijzonder fijn snijden). Schik het vlees, de tomaat en de ui in een ruime slakom.

Begiet dit alles met de marinade. Laat deze samenstelling ongeveer 2 uur trekken. Garneer de salade met kwartjes tomaat, gehakte peterselie en een schijfje citroen. Deze salade is zeer geschikt in een tuinbuffet of als begeleiding bij een avondmaal.

Bereiding

500 gm gare kippenworst 500 gm verse tomaten 2qo g uien 1 marinade Maak de marnade van: van mosterd, azijn, olie, peper en zout en gehakte peterselie. Snij de koude, gare kippenworst in dunne plakjes, evenals de gepelde tomaten en de uien (de uien bijzonder fijn snijden). Schik het vlees, de tomaat en de ui in een ruime slakom. Begiet dit alles met de marinade. Laat deze samenstelling ongeveer 2 uur trekken. Garneer de salade met kwartjes tomaat, gehakte peterselie en een schijfje citroen. Deze salade is zeer geschikt in een tuinbuffet of als begeleiding bij een avondmaal.

Zomerse kippensalade is een recept van De Virtuele Keuken