Chinese kip-rijstparel

Bereiding

150 gram (dessert)rijst 500 gram mager kipgehakt 2 eetlepels chinese sojasaus of ketjap 2 eetlepels fijngehakte koriander 1 eetlepel geraspte gemberwortel 1 theelepel komijn 1 zout, peper 2 eetlepels paneermeel Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Meng het gehakt met de overige ingrediënten en vorm er 8 ballen van. Rol de ballen door de rijst tot het gehakt helemaal is bedekt. Stoom het gehakt in een stoompan of in een vergiet boven kokend water in ca. 15 minuten gaar. Serveer met Chinese roerbakgroenten (peultjes, sperziebonen, wortel, taugé en een scheutje sojasaus).