Ingrediënten

4 rijpe peren (conference)

2 eetlepels citroensap of limoen (is zachter)

1 eetlepel hazelnootolie/walnotenolie (per bo; rd 1 el)

115 gm raketsla

25 gm parmazaanse kaas geschaafd (of iet; s meer)

1 stukjes walnoten niet te veel

1 gemalen zwarte peper

Peren in dikke plakken, eerst schillen natuurlijk. besprenkelen met limoensap, besprenkelen met wat olie. Leg op elk bord sla. Peren erop schikken en nog wat olie erop. Geschaafde kaas erover strooien. Walnoten erop verdelen. Zwarte peper erover.

Serveertips: Witte of rode wijn

Bereiding

4 rijpe peren (conference) 2 eetlepels citroensap of limoen (is zachter) 1 eetlepel hazelnootolie/walnotenolie (per bo; rd 1 el) 115 gm raketsla 25 gm parmazaanse kaas geschaafd (of iet; s meer) 1 stukjes walnoten niet te veel 1 gemalen zwarte peper Peren in dikke plakken, eerst schillen natuurlijk. besprenkelen met limoensap, besprenkelen met wat olie. Leg op elk bord sla. Peren erop schikken en nog wat olie erop. Geschaafde kaas erover strooien. Walnoten erop verdelen. Zwarte peper erover. Serveertips: Witte of rode wijn

Salade met peer en parmazaanse kaas is een recept van De Virtuele Keuken