Taco's met geitenkaas

Bereiding

2 eetlepels olijfolie 1 zak ratatouillemix (400 gr) 1 doos old el paso soft taco dinnerkit; (362 gr) 100 gm zwarte olijven 200 gm harde geitenkaas (hollandse) 1/2 krop ijsbergsla 1 bakje griekse yoghurt (150 ml, fag; e)Voorbereiding
swijze: in de braadpan olie verhitten. ratatouillemix ca 3 min bakken. seasoningmix uit doos en 1,5 dl water toevoegen en mengsel ca 10 min zachtjes koken. olijven toevoegen. tortilla's(uit doos) verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. geitenkaas raspen. sla schoonmaken en in reepjes snijden. aan tafel tortilla's vullen met sla , groentemengsel, kaas , yoghurt en tacosaus ( uit doos) en dan opvouwen. Serveertips: wijn: beamonte navarra blanco.