Champignonschotel met kaas

Bereiding

100 gm champignons 600 ml magere melk 100 gm jong belegen kaas, geraspt 3 eieren, losgeklopt 4 grote tomaten, ontveld en in plakj; es gesneden 1 zout 1 versgemalen zwarte peper 1 laurierblad 1. Snij de grote schampignons in plakjes

2. Klop melk, kaas en eieren goed door elkaar.

3. Doe de champignons en tomaten in een vuurvaste ovenschaal en giet er het eiermengsel over. Voeg er zout en peper naar smaak en het laurierblad aan toe.

4. Zet de schaal in een braadslee, voor de helft gevuld met water, en bak het gerecht ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven, 190 gr C, gasovenstand 3 tot 4, of zolang tot het eiermengsel is gestold.