Kip-witlof-kaasschotel

De Virtuele Keuken

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

500 gram kipfilet

1 eetlepel gemengde oriëntaalse kruiden, japan; se kruiden of kerriepoede

800 gram witlof

4 bosuitjes

200 gram champignons

2 1/2 eetlepels olijfolie

1 bekertje crème fraîche

100 gram gorgonzola of roquefort

wat zout en wat versgemalen peper

Voorbereiding: Snijd de kipfilets in blokjes of reepjes en bestrooi deze met de kruiden. Haal de stronkjes uit de witlof en snijd de groente in reepjes van 1 cm. Verdeel de uitjes in ringetjes en houd wat loof apart voor de garnering. Borstel hierna de champignons en snijd ze in plakjes.

Bereiding: Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de kipstukjes circa 15 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Schep nu de kipfiletstukjes uit de pan en houd ze even warm. Voeg de rest van de olijfolie bij het bakvet en roerbak hierin gedurende 3 minuten het witlof, de champignons en de uitjes. Schep de crème fraîche en de kaas erdoor en verwarm dit mengsel (zonder te koken) tot de kaas gesmolten is. Meng nu de kipfilet erdoor en voeg wat peper en zout naar smaak toe. Serveer de schotel bestrooid met het uitjesloof. Lekker met rösti.

Bereiding

500 gram kipfilet 1 eetlepel gemengde oriëntaalse kruiden, japan; se kruiden of kerriepoede 800 gram witlof 4 bosuitjes 200 gram champignons 2 1/2 eetlepels olijfolie 1 bekertje crème fraîche 100 gram gorgonzola of roquefort wat zout en wat versgemalen peper

Voorbereiding
: Snijd de kipfilets in blokjes of reepjes en bestrooi deze met de kruiden. Haal de stronkjes uit de witlof en snijd de groente in reepjes van 1 cm. Verdeel de uitjes in ringetjes en houd wat loof apart voor de garnering. Borstel hierna de champignons en snijd ze in plakjes.

Voorbereiding
: Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de kipstukjes circa 15 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Schep nu de kipfiletstukjes uit de pan en houd ze even warm. Voeg de rest van de olijfolie bij het bakvet en roerbak hierin gedurende 3 minuten het witlof, de champignons en de uitjes. Schep de crème fraîche en de kaas erdoor en verwarm dit mengsel (zonder te koken) tot de kaas gesmolten is. Meng nu de kipfilet erdoor en voeg wat peper en zout naar smaak toe. Serveer de schotel bestrooid met het uitjesloof. Lekker met rösti.

Kip-witlof-kaasschotel is een recept van De Virtuele Keuken