Pruimengebak

Bereiding

1 boter om in te vetten 500 gm rijpe pruimen 1 pakje mon chou pan and oven (194ml) 50 ml melk 75 gm bloem 3 eieren 75 gm suiker 1 zakje vanillesuiker 1 lage taartvorm doorsnede ca 24 cm oven voorverwarmen op 200 gr taartvorm invetten. pruimen wassen en halveren en ontpitten. alle helften in 3 stukjes snijden. pruimenstukjes over bodem verdelen. in kom mon chou melk bloem eieren suiker vanillesuiker en snufje zout tot een luchtig beslag kloppen. beslag over pruimen schenken. taart in midden van de overn in ca 40 min gaar en goudbruin bakken. Serveertips: warm serveren en eventueel met poedersuiker bestrooien.