Bramentrifle met meringue

Bereiding

250 gm bramen 6 plakjes (amandel)cake 1/2 liter vanillevla 3 eiwitten 175 gm poedersuiker 45 gm geschaafde amandelen 1 extra nodig : ovenvaste schaal van; ca. 1 l inh Oven voorverwarmen op 180 ºC. Bramen over bodem van ovenschaal verdelen. Bramen bedekken met laag cake (plakjes zonodig bijsnijden). Vla erover verdelen. Eiwitten stijfkloppen. Poedersuiker deel voor deel toevoegen, blijven kloppen tot alle suiker is opgenomen. Schuim over pudding verdelen en bestrooien met amandelen. Trifle in oven ca. 15 min. bakken tot schuim goudbruin gekleurd is. Variatie : Trifle met peer - Vervang de bramen door 250 g in stukjes gesneden peer. Neem chocoladecake in plaats van amandelcake. 615 kcal per persoon