Peren-yoghurtijs met mokkasaus

De Virtuele Keuken

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

2 eetlepels citroensap

400 gm handperen, schoongemaakt en in blo; kjes

80 gm suiker

100 ml slagroom

175 ml yoghurt

----VOOR DE GARNERING----

2 eetlepels geschaafde amandelen

4 eetlepels mokka-caramel dessertsaus

Bereiding: Peer met citroensap in ca. 15 minuten koken. Suiker erin oplossen. Moes binden met een beetje maizena of allesbinder. Het moet de substantie hebben van appelmoes. Het hangt namelijk van de rijpheid van de peren af hoe dik de moes na het koken is. De moes laten afkoelen. Roer de yoghurt door de moes. Slagroom stijfkloppen en door de moes roeren. Daarna in de ijsmachine gieten en 35-40 minuten laten draaien.

Als je geen ijsmachine hebt, moet je het mengsel in een diepvriesdoos of cakeblik scheppen en in de diepvries zetten. Regelmatig omroeren.

Serveren: ijs met bolletjestang over 4 kleine bordjes verdelen. Mokkasaus erover schenken en amandelen erover strooien.

Bereiding

2 eetlepels citroensap 400 gm handperen, schoongemaakt en in blo; kjes 80 gm suiker 100 ml slagroom 175 ml yoghurt ----VOOR DE GARNERING---- 2 eetlepels geschaafde amandelen 4 eetlepels mokka-caramel dessertsaus

Voorbereiding
: Peer met citroensap in ca. 15 minuten koken. Suiker erin oplossen. Moes binden met een beetje maizena of allesbinder. Het moet de substantie hebben van appelmoes. Het hangt namelijk van de rijpheid van de peren af hoe dik de moes na het koken is. De moes laten afkoelen. Roer de yoghurt door de moes. Slagroom stijfkloppen en door de moes roeren. Daarna in de ijsmachine gieten en 35-40 minuten laten draaien. Als je geen ijsmachine hebt, moet je het mengsel in een diepvriesdoos of cakeblik scheppen en in de diepvries zetten. Regelmatig omroeren. Serveren: ijs met bolletjestang over 4 kleine bordjes verdelen. Mokkasaus erover schenken en amandelen erover strooien.

Peren-yoghurtijs met mokkasaus is een recept van De Virtuele Keuken