4 
Ingrediënten
Bereiding
500 gm rabarber 3 deciliter suiker 250 ml water 2 eetlepels port 1 eiwit Snijd de rabarber (zonder te schillen) in stukken. Kook rabarber met suiker en water tot het zacht is, ong. 10 minuten. Pureren met staafmixer of blender. Roer port en eiwit erdoor en laat het afkoelen. Maak er als het koud is geworden ijs van met de ijsmachine. Vries het nog even na tot het ijs de gewenste hardheid heeft verkregen (een uur of 2).Rabarberijs met port is een recept van De Virtuele Keuken
