Sorbet van citroen met basilicum (sorbet de citron au basili
4 
3 sterren op basis van 5 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
10 gm verse basilicum 150 ml citroensap 150 ml water 200 ml witte wijn 225 gm suiker 1/2 eiwitVoorbereiding: Maak van water en suiker een suikerstroop. Laat deze afkoelen. Was de basilicum en hak ze heel fijn. Meng het gezeefde citroensap met de wijn en de basilicum, klop het eiwit half stijf en meng het er ook onder, evenals de suikerstroop. Schenk het mengsel in een sorbetière en laat het invriezen.
Sorbet van citroen met basilicum (sorbet de citron au basili is een recept van De Virtuele Keuken
