Ingrediënten

500 gm kersen

150 gm suiker

1/2 citroen

1 eiwit

1 eetlepel kirsch

Bereiding: Ontpit de kersen. Maal ze in de mixer fijn en druk ze dan door een zeef. Voeg er 100 gram suiker aan toe en het sap van de halve citroen. Geef er ook de kirsch bij. Meng goed. Vries het mengsel in een sorbetière in. Voordat het helemaal stijf is kloppen we het eiwit met de rest van de suiker stijf en roeren het onder de compositie. Laat het verder stijf vriezen.

Bereiding

500 gm kersen 150 gm suiker 1/2 citroen 1 eiwit 1 eetlepel kirsch

Voorbereiding
: Ontpit de kersen. Maal ze in de mixer fijn en druk ze dan door een zeef. Voeg er 100 gram suiker aan toe en het sap van de halve citroen. Geef er ook de kirsch bij. Meng goed. Vries het mengsel in een sorbetière in. Voordat het helemaal stijf is kloppen we het eiwit met de rest van de suiker stijf en roeren het onder de compositie. Laat het verder stijf vriezen.

Sorbet van kersen (sorbet aux cerises) is een recept van De Virtuele Keuken