Appel-honingsorbet.

Bereiding

1 citroen 1 verse mint 125 gm honing 1 citroen 1/2 liter verse appelsap 1 kruidnagels Pers de citroen uit, pluk 2 mintblaadjes af, meng dit met de honing en 1 dl appelsap en hak het met de staafmixer schuimig. Roer de rest van het sap erbij. Draai hiervan, in een ijsmachine, ijs. Of schenk het mengsel in een (metalen) mengkom en zet het 4 uur in de vriezer, maar klop het elk half uur met de staafmixer los. Doe het ijs tot gebruik in een afsluitbare diepvriesdoos. Schep er grote bollen ijs uit en leg elke bol in een schaaltje. Maak met een kruidnagel een appelsteeltje en steek er wat mintblad bij. Schenk er wat verwarmde honing over. Bron: Mailinglist De Heksenketel