Bananencake met pecaannoten

Bereiding

2 bananen 1 bakje pecannoten (80 gr) 1 pkg honig mix voor fijne cake 200 gm boter of margarine 3 eieren 50 ml melk 1 enkele druppels citroensap 200 ml slagroom 1 cakevorm van ca 2 lVoorbereiding
swijze: oven voorverwarmen op 160 gr. 1 banaan pureren. pecaannoten grof hakken. cakebeslag van cakemix boter eieren en melk bereiden volgens gebruiksaanwijzing. gepureerde banaan en 60 g pecaannoten door beslag roeren. andere banaan in plakjes snijden en besprenkelen met citroensap. cakevorm invetten en helft van beslag in de vorm doen. banaanplakjes erover verdelen en rest van cakebeslag toevoegen. cake in 1 uur en 15 min gaar bakken. cake laten afkoelen. slagroom lobbig kloppen. cake in dikke plakken snijden. serveren met slagroom en bestrooien met rest van pecaannoten. Dit recept is opgegeven door: bellie