Spaghetti a la grècque

Bereiding

300 gm gebroken spaghetti 4 eetlepel(s) geraspte kaas 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 1 kleine groene paprika 2 tomaten 2 eetlepel(s) olijfolie 25 gm boter 1 zout 1 zwarte peper 1 nootmuskaat 1 kaneel 350 gm gehakt Pel ui en knoflook en hak ze fijn. Was de paprika, halveer deze, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen of blokjes. Ontvel de tomaten, verwijder het zaad en wrijf de tomaten door een zeef. Doe ui, knoflook, paprika en tomaat in een grote magnetronschaal, samen met de olie en de boter. Zet het deksel op de schaal en fruit het mengsel 4 minuten in de magnetron op de hoogste stand. Neem de schaal uit de magnetron en breng het gerecht op smaak met zout, peper, nootmuskaat en kaneel. Zet het deksel op de schaal en vervolg de bereiding nog 3 minuten in de magnetron op de hoogste stand. Doe het gehakt erbij en meng de ingredi‰nten goed dooreen, zodat het gehakt in stukjes verdeeld wordt. Zet het deksel op de schaal en plaats deze 8 minuten in de magnetron op de hoogste stand. Roer de saus halverwege de bereidingstijd door. Breng intussen op het fornuis 3/4 l water aan de kook en doe wat zout erbij. Doe de gebroken spaghetti in een ruime magnetronschaal en giet het kokende water erbij. Plaats de schaal 14 a 16 minuten in de magnetron op de hoogste stand en laat de pasta vervolgens uitlekken; 4 a 5 eetlepels van het kookvocht bewaren. Vermeng de spaghetti met de saus en doe het apart gehouden kookvocht erbij. Zet het deksel op de schaal en plaats deze l minuut in de magnetron op de hoogste stand. Dien het gerecht meteen op, met de geraspte kaas apart erbij geserveerd.