Nasi rames

Bereiding

300 g (witte) rijst 400 g kipfilet conimex satéstokjes conimex wok olie 75 g ontbijtspekblokjes 1 zakje conimex kruidenmix voor nasi 1 kuipje conimex maleise pinda satésaus 600 g gemengde roerbakgroenten 1 bakje conimex boemboe voor sajoer tjampoe; rVoorbereiding
swijze: - Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook. Voeg de rijst toe en kook deze in ca. 10 minuten gaar. Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan. Laat de rijst zonder deksel koud worden, geregeld omscheppen.
- Steek de barbecue aan of verhit de grill, grillplaat of grillpan op de hoogste stand.
- Snijd de kipfilet in lange brede repen (leg eventueel de repen kipfilet tussen 2 lagen huishoudfolie en sla ze met een deegroller voorzichtig plat).
- Rijg de kipfilet aan satéstokjes.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een (heel klein) scheutje olie toe en bak de spekblokjes in ca. 3 minuten uit. Voeg de afgekoelde rijst en de kruidenmix toe en roerbak dit ca. 5 minuten.
- Schep de nasi uit de wok en houd deze afgedekt warm.
- Breng ondertussen de satésauspasta (uit het kuipje) met 3 dl water al roerende op een laag vuur aan de kook. Laat de saus 1 minuut zachtjes doorkoken.
- Zet de wok terug op het hoogste vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de groenten ca. 3 minuten. Voeg 2 dl water en de boemboe toe en laat het geheel ca. 3 minuten doorkoken.
- Rooster ondertussen de kipsaté op of onder de hete barbecue, grill of grillpan in ca. 10 minuten aan beide kanten gaar. Geregeld keren. -Schep de Nasi Rames op 4 warme borden. Op tafel: Zet Conimex Seroendeng en Atjar op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen. Lekker anders kan ook: In Indonesië maakt iedereen Nasi Rames op z’n eigen manier. De een geeft er spiegel¬eieren bij, terwijl anderen er gebakken kerriedrumsticks, rolletjes gekookte ham, gebraden varkensfricandeau of gebarbecuede saté babi bijgeven. Doe wat je lekker vindt! Bevat per portie: 1030 kilocalorieën / eiwit 46 g / vet 49 g / koolhydraten 102 g Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen.