Salade van ontsproten linzen

Bereiding

225 gm broccoliroosjes 1 rode paprika 225 gm ontsproten linzen 50 gm sultanarozijnen 4 eetlepel(s) dressing van olie en azijn 1 theelepel(s) verse geraspte gember 1. De broccoliroosjes 5 minuten in kokend water laten staan. Afgieten en uit laten lekken.

2. De paprika schoonmaken, zaad en zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden.

3. De ontsproten linzen in een schaal leggen.

4. De Broccoliroosjes mengen met de stukjes paprika en de rozijnen in het midden leggen.

5. De geraspte gember door de dressing mengen en deze over de salade gieten.

6. De salade meteen serveren. TIJD: bereiding 15 minuten. VARIATIE: in plaats van broccoli kunt u bloemkool gebruiken. 180 -270 kilocalorie‰n per persoon. Recipe by Dieetinfo :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 21.01.2002 :Fingerprint : 26450887,459711822,Kalorio