Caraibische chutney

Bereiding

2 in stukjes gesneden niet te rijpe; mango's 100 gm rozijnen 150 gm in stukjes gesneden dadels 100 gm in stukjes gesneden verse gember 1 theelepel(s) mosterdzaad 750 gm basterdsuiker 50 gm zout 2 teentjes knoflook 2 in stukjes gesneden hete pepers (l; omboks) 1 liter azijn 225 gm in stukjes gesneden uien Doe de rozijnen, de dadels en de gesneden pepers in een schaal, giet er de azijn over en laat dit tot de volgende dag staan. Doe het dan in een pan en voeg alle andere ingredi‰nten toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het zachtjes koken tot de massa dik en bruin is. Laat de chutney afkoelen en bewaar hem in potten in de koelkast. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 2

2.01.2002 :Fingerprint : 26450887,459711893,Kalorio