Antwerpse rooie

Bereiding

1 flesje de koninck 3 deciliter visbouillon 3 deciliter creme fraiche 3 deciliter pommodore (dik tomatensap) 3 deciliter slagroom 1 eetlepel(s) basilicumpasta of pesto Verhit in een pannetje de visbouillon en het flesje bier van het aletype (alternatieven zijn bijvoorbeeld Vieux Temps, Grolsch Amber, Speciale Palm en Klassiek 1628 van 3 Hoefijzers). Laat dit wat inkoken, voeg de crSme fra?che toe en laat verder inkoken. Voeg de Pommodore en de slagroom toe en laat verder tot sausdikte inkoken. Voeg vlak voor het opdienen naar smaak basilicumpasta (of pesto) toe. Deze saus is lekker bij vis, gamba's of mosselen. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. :

22.01.2002 :Fingerprint : 26450887,459711869,Kalorio