4 
Ingrediënten
Bereiding
440 g lamsbout 100 g ui 2 teentjes knoflook 1 appel 20 g rozijnen 200 g gepelde tomaten, uit blik 3 koffielepels kerriepoeder 100 ml kokosmelk peper en zoutVoorbereidingSnijd de lamsbout in 4 stukken. Pel en hak de ui en de knoflook. Schil de appel en snijd hem in blokjes. Hak de tomaten in stukjes. Neem een kleefvrije kookpot en bak het vlees gedurende 5 minuten op een zacht vuurtje al roerend goudbruin. Voeg daarna de ui toe en laat nog 5 minuten sudderen. Voeg de tomaten, de appelblokjes, rozijnen, kerrie en kokosmelk toe. Kruid met peper en zout. Dek af en laat gedurende 40 minuten op een zeer zacht vuurtje garen. Dien warm op met Basmati rijst (Hiervoor moet nog een extra POINTS waarde aangerekend worden).
Lamsbout met kerrie en kokossaus is een recept van De Virtuele Keuken
