Name: Egyptische spiezen
Yield: 2
Ingredients: 250 gm runder- of lamsgehakt; 1 fijngehakte ui; 1 theelepel(s) komijn; 1 theelepel(s) paprikapoeder; 1 theelepel(s) majoraan; 1 zout; 1 peper; 2 eetlepel(s) fijngesneden peterselie; 2 eetlepel(s) fijngesneden koriander; 1 eetlepel(s) fijngesneden mintblaadjes; 1/2 rettich; 2 tomaten; 1 een paar slabladeren; 1 pennen om te grillen; Meng gehakt, ui, komijn, paprikapoeder, majoraan, peterselie en 1 eetl koriander grondig door elkaar, en laat het 1/2 uur rusten. Vorm met natte handen worstjes van ongeveer 5 cm. Steek 2 worstjes op een pen - naar smaak kan er een schijfje ui of paprika tussen de worstjes. Snijd de tomaten in partjes. Rasp de halve rettich fijn. Meng de tomaten, de rettich, 1 eetl koriander en de mint door elkaar. Doe in een slabak de slabladeren en schep het tomaten-rettichmengsel erop. Rooster de pennen op een ingevette barbecue of onder de grill.; Serveer de pennen met de sla en zuurdesembrood of rijst.; Recipe by Gordon; :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 23.01.2002 :Fingerprint : 26450887,459712028,Kalorio