Andijvie op z'n javaans

Bereiding

1 kg andijvie 300 gm magere doorregen varkenslapjes 3 eetlepels olie 2 uien 2 teentjes knoflook 5 eetlepels ketjap 1 snufje ve-tsin 1 bouillonblokje 1 zout Maak de andijvie goed schoon, snijd ze fijn en laat ze zo goed mogelijk uitlekken. Snijd het vlees in stukjes en bak die in de olie. Laat, als het vlees begint te bruinen, de intussen fijngehakte uien en knoflook meebakken. Voeg zodra de uien doorbakken zijn, de ketjap, wat ve-tsin, het bouil- lonblokje en de goed uitgelekte andijvie toe en laat ze naar smaak gaar worden. Proef wel altijd even en voeg eventueel wat zout toe. Geef hier witte rijst bij.