Boeuf bourguignon - 2 -

Bereiding

600 gm doorregen runderlappen 1 peper 3 eetlepel(s) bloem 150 gm worteltjes 1 potje zilveruitjes 75 gm boter 100 gm katenspek (plak) 300 deciliter rode wijn 2 theelepel(s) provencaalse kruiden 150 gm champignons Vlees in blokjes snijden, bestrooien met bloem en peper. Worteltjes in stukjes en zilveruitjes uit laten lekken. Vlees in de boter aanbraden, dan de spek in dobbelsteentje erbij. Wijn verwarmen in steelpan en dan bij het vlees doen. Wortelen, uitjes en kruiden erbij en LANG laten stoven. Ik doe altijd drie uur. De champignons vlak voordat het klaar is even bakken en erdoor doen. Lekkere aardappelpuree erbij en smullen maar. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. :

24.01.2002 :Fingerprint : 26450888,459712644,Kalorio