Babi pangang 01

Bereiding

400 g doorregen varkenslappen (speklappen; ) 1/2 eetlepel citroensap 6 eetlepels conimex ketjap manis 2 theelepels conimex djahé 1 theelepel conimex laos zout, peper 300 g witte rijst conimex wok olie 1 zakje conimex babi pangangsausVoorbereiding
swijze: - Snijd het vlees in stukjes.
- Meng in een kom het citroensap met, de ketjap, de djahé, de laos, wat zout en wat peper.
- Voeg de vleesplakjes toe en laat ze 10 minuten trekken.
- Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap) aan de kook. Voeg de rijst toe en kook deze in ca. 10 minuten gaar. Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de vleesplakjes op een matig hoog vuur in ca. 8 minuten gaar en krokant.
- Voeg al roerende 2 dl kokend water toe aan de sausmix.
- Verdeel het vlees over 4 warme borden en schenk wat saus over de vleesstukjes. Geef de rest van de saus en de warme rijst er apart bij. Op tafel: Zet Conimex Seroendeng en Atjar op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen. Lekker geroerbakte groenten en een salade met verse vruchten (bijv. ananas, mango en lychee). Lekker anders kan ook: De ene keer wil je uitgebreider koken, dan de andere keer. Dus als je het jezelf nog makkelijker wilt maken, gebruik dan de Conimex Mix voor Babi Pangang: dat heb je zowel een marinademix als een sausmix. Bevat per portie: Energie: 780 kcal / eiwitten 24 g / vet 42 g / koolhydraten 77 g Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen.