Flensje gevuld met witte bonen en ham uit bayonne

De Virtuele Keuken

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

150 gm witte boon, gedroogde

1 bouquet garni

30 gm bloem

2 eiwitten

100 gm ham, gekookte, in dunne plakjes

1 sjalot

50 gm boter

1 kervel

1 peper

1 zout

----QUELLE----

1 - jantenkate erfasst von *rk* 01.0; 4.02

Voorbereidingstijd: 1 dag Bereidingstijd: 20 minuten Benodigde materialen: Een keukenmachine.

Bereidingswijze De gedroogde witte bonen een nacht laten weken en de volgende dag gaar koken met het bouquet garni. De bonen uit laten lekken, het vocht opvangen en bewaren. Het bouquet garni verwijderen. De bonen in de keukenmachine pureren en met de bloem en de eiwitten mengen. Bak van dit beslag de kleine flensjes in ruim boter. Leg op ieder pannenkoekje een plakje ham en snijd doormidden. Voor de saus een kwart liter kookvocht met het gehakte sjalotje en de boter aan de kook brengen en enigszins in laten koken. De saus zeven. De pannenkoekjes in het midden van de borden leggen en de saus hier rondom scheppen. Garneer met wat reepjes ham en toefjes kervel.

Bron: receptenweb.nl

:Energie : 0 kcal :Quelle : jantenkate :Erfasser : *RK* 01.04.02 von :Letzte Aender. : 5.04.2002 :Fingerprint : 26450889,459712999,Kalorio

Bereiding

150 gm witte boon, gedroogde 1 bouquet garni 30 gm bloem 2 eiwitten 100 gm ham, gekookte, in dunne plakjes 1 sjalot 50 gm boter 1 kervel 1 peper 1 zout ----QUELLE---- 1 - jantenkate erfasst von *rk* 01.0;

4.02

Voorbereiding
stijd: 1 dag

Voorbereiding
stijd: 20 minuten Benodigde materialen: Een keukenmachine.

Voorbereiding
swijze De gedroogde witte bonen een nacht laten weken en de volgende dag gaar koken met het bouquet garni. De bonen uit laten lekken, het vocht opvangen en bewaren. Het bouquet garni verwijderen. De bonen in de keukenmachine pureren en met de bloem en de eiwitten mengen. Bak van dit beslag de kleine flensjes in ruim boter. Leg op ieder pannenkoekje een plakje ham en snijd doormidden. Voor de saus een kwart liter kookvocht met het gehakte sjalotje en de boter aan de kook brengen en enigszins in laten koken. De saus zeven. De pannenkoekjes in het midden van de borden leggen en de saus hier rondom scheppen. Garneer met wat reepjes ham en toefjes kervel. Bron: receptenweb.nl :Energie : 0 kcal :Quelle : jantenkate :Erfasser : *RK* 01.0

4.02 von :Letzte Aender. :

5.0

4.2002 :Fingerprint : 26450889,459712999,Kalorio

Flensje gevuld met witte bonen en ham uit bayonne is een recept van De Virtuele Keuken