Soja-Koriandernoedels Met Tofu En Paksoi (Foto)

De Virtuele Keuken

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

400 g paksoi

50 g geschaafde amandelen

1 pakje sofine tofu wokreepjes fris kruidig

3 eetlepels fijngehakte verse koriander

conimex japanse sojasaus

0,5 pak (125 g) conimex wok noedels

conimex wok olie

conimex gembersiroop

Bereiding Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat sojasaus) aan de kook. Voeg de noedels toe en kook deze in ca. 2 minuten gaar. Trek de noedels na 1 minuut koken uit elkaar. Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.

Was en snijd ondertussen de paksoi in brede repen.

Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Rooster hierin de geschaafde amandelen al roerende snel licht bruin. Direct op een bord schuiven en laten afkoelen.

Zet de wok weer op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en wok de tofureepjes 3 minuten. Wok vervolgens de paksoi 5 minuten mee.

Voeg 6 eetlepels sojasaus en 3 eetlepels gembersiroop toe en wok nog 1 minuut. Voeg de noedels en de helft van de amandelen en koriander toe en wok nog 1 minuut.

Schep de noedels in diepe borden of kommen en bestrooi met de rest van de amandelen en koriander.

Bereiding

400 g paksoi 50 g geschaafde amandelen 1 pakje sofine tofu wokreepjes fris kruidig 3 eetlepels fijngehakte verse koriander conimex japanse sojasaus 0,5 pak (125 g) conimex wok noedels conimex wok olie conimex gembersiroop

Voorbereiding
Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat sojasaus) aan de kook. Voeg de noedels toe en kook deze in ca. 2 minuten gaar. Trek de noedels na 1 minuut koken uit elkaar. Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken. Was en snijd ondertussen de paksoi in brede repen. Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Rooster hierin de geschaafde amandelen al roerende snel licht bruin. Direct op een bord schuiven en laten afkoelen. Zet de wok weer op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en wok de tofureepjes 3 minuten. Wok vervolgens de paksoi 5 minuten mee. Voeg 6 eetlepels sojasaus en 3 eetlepels gembersiroop toe en wok nog 1 minuut. Voeg de noedels en de helft van de amandelen en koriander toe en wok nog 1 minuut. Schep de noedels in diepe borden of kommen en bestrooi met de rest van de amandelen en koriander.

Soja-Koriandernoedels Met Tofu En Paksoi (Foto) is een recept van De Virtuele Keuken