Bereiding

350 g visfilet (bijv. wijting, koolvis of; roodbaars) 800 g bahmigroentenpakket conimex ketjap manis 0,5 zak (250 g) conimex mie (nestjes) conimex sambal oelek conimex wok olie

Voorbereiding
Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat ketjap manis) aan de kook. Voeg de mie toe, kook deze in ca. 12 minuten gaar. Trek de mie na 2 minuten koken met 2 vorken los en roer tijdens het koken nog even om. Afgieten in een vergiet en goed laten uitlekken. Snijd de visfilet in brede reepjes. Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en wok de bahmigroenten en 2-3 eetlepels sambal (hoe meer hoe pittiger) 5 minuten. Schuif de groenten naar de rand van de wok zodat het midden, het diepste gedeelte, van de wok vrijkomt. Leg de visreepjes daarin en wok ze 3 minuten. Schep vervolgens de uitgelekte mie en de ketjap manis naar smaak (ca. 6 eetlepels) erdoor en wok nog 2 minuten. Verdeel over 4 kommen of borden. Bevat per portie: Energie 506 kcal Eiwitten 29 g Vet 14 g Koolhydraten 67 g
Prijs per persoon: ca. € 2,10 Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen.

Padang sambalmie met visreepjes is een recept van De Virtuele Keuken