Gegratineerde vis met andijvie

Bereiding

750 gm andijvie 300 gm visfilets 1 peper 2 theelepels basilicum 4 eetlepels olie 2 eetlepels paneermeel 75 gm geraspte jonge kaas 3 eetlepels room andijvie in reepjes snijden en ca. 10 min. koken. Vis inwrijven met basilicum. In koekepan olie verhitten en vis bruin en gaar bakken. Grill voorverwarmen. andijvie goed uit laten lekken. In ovenschotel doen, vis erop leggen. Room erover schenken. Kaas en paneermeel door elkaar mengen en over vis verdelen (dit moet een goede laag zijn). Onder de grill laten kleuren. lekker met aardappelpuree.