Varkenslapjes op z'n antilliaans

Bereiding

800 gm varkenslapjes 1 groot blik ananas in schijven (met; sap) 1 groene paprika 2 uien 1 olie 1 wat maïszetmeel 1 zout 1 cayennepeperVoorbereiding
: Snijd de paprika in reepjes, de uien in partjes en de uitgelekte ananas in stukjes (bewaar het sap). Snijd het varkensvlees in reepjes. Verhit 2 eetlepels olie in een grote braadpan of wok. Bak in de hete olie de stukjes vlees aan op een hevig vuur, daarna de paprika en de uien.Voeg na 5 minuten de ananas toe en kruid. Bestrooi met maïszetmeel en laat nog 5 minuten bakken. Giet er het ananassap bij en breng aan de kook onder voortdurend roeren. Dien op met Creoolse rijst. Dit gerecht is opgegeven door: vifke :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 31.0

8.2002 :Fingerprint : 26450888,459712885,Kalorio