Witte bonenschotel met prei

Bereiding

1 groene paprika 1 eetlepel olie 300 g tartaar 500 g gesneden prei 1 theelepel gedroogde basilicum peper zout 1 literblik witte bonen 1/2 literblik witte bonen in tomatensaus Paprika wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. In anti-aanbakpan olie verhitten en hierin paprika en prei vier minuten zachtjes bakken. Regelmatig omscheppen. Tartaar toevoegen, meebakken en met vork los maken. Basilicum toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Bonen toevoegen en gerecht met deksel op pan ca. 8 minuten zachtjes stoven. Af en toe omroeren.