Snipper de ui in niet te kleine blokjes. Snijd de ham in blokjes Warm de doperwten met peen op. Bak de ui in een beetje olie. Als de ui glazig wordt, bak dan de ham mee. Doe dit alles in een ovenschaal. Bak de aardappelblokjes tot ze bruin zijn. Schep de aardappelblokjes door de uien met ham. Giet de doperwten met peen af en schep die ook door het mengsel. Strooi de kaas erover en zet het geheel 15 tot 20 minuten in de oven.
Aardappelschotel met doperwten en peen is een recept van De Chef