Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar. Laat de andijvie 5 minuten voor het einde van de kooktijd bovenop de aardappelen meekoken. Stamp de aardappelen en de andijvie grof. Bak de kalfsworstjes, snijd ze in plakjes en schep de plakjes worst door de stamppot.
Andijviestamppot met kalfsworstjes is een recept van De Chef