Bereiding

Schil de appels en snijd ze in plakjes. Meng de custard met de suiker en roer dit los met wat koude melk. Breng de rest van de melk aan de kook en zet vervolgens de warmtebron even uit. Roer nu het custardmengsel door de hete melk. Breng alles vervolgens weer aan de kook en laat het zachtjes ca. 2 minuten doorkoken. Vet een ovenschaal in. Verdeel de plakjes appel over de bodem en strooi er wat kaneel overheen. Verdeel de warme pudding erover, bestrooi het geheel met wat kaneel en suiker en leg er een paar stukjes boter op. Laat de appelpudding in ca. 20 minuten middenin de oven goudbruin worden. Serveer de pudding lauwwarm.

Appelpudding is een recept van De Chef