Snijd de hamlappen in reepjes. Braad het vlees. (kook ondertussen de rijst) Snijd de uien en doe ze erbij. Doe vervolgens de ketjap, knoflook (geperst), de sambal en de basterdsuiker erbij. Laat het geheel 30 minuten sudderen. Voeg dan het blikje tomatenpuree erbij en 1 eetlepel appelsiroop. (Atjar Tampur kan er ook met sap bij) Binden met Maizena.