Flapjacks, Engelse stijl

Bereiding

Vet een rechthoekige bakvorm van ong. 30 x 23 cm in. Verhit de boter, samen met de suiker en honing in een middelgrote pan op een laag vuur, totdat het net gesmolten is. Roer de havermout en het meel door dit mengsel. Bak de flapjacks zo'n 10-12 minuten in de oven. Haal de vorm eruit als de koek net goudkleurig is geworden. Het kookt nog door nadat het uit de oven is gekomen. Laat het zo'n 10 minuten afkoelen en snijd het dan in blokjes.