Bereiding

Roer de boter tot room. Meng de amandelen met de suiker. Voeg om beurten een deel van het suiker mengsel en een heel ei bij de boter tot alles goed gemend is. Meng de bloem er door. Rol het bladerdeeg open en leg het in kleine ronde vormpjes. Prik met een vork in het deeg. Doe het mengsel in de vormpjes. Leg er kleine reepjes deeg boven op in ruitvorm en bestrijk met glazuur. Bak alles in 20 à 40 minuten in de oven.

Frangipannetaart op oude wijze is een recept van De Chef