Ingrediënten

tempurameel (tempura battermix, toko)

2 pijlinktvissen in ringetjes

300 gr gepelde grote garnalen

12 verse opengesneden ansjovisjes of kleine sardientjes

Bereiding

Maak tempurabeslag volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit de olie tot ± 180°C. Haal de vissoorten eerst door het tempurabeslag en frituur ze daarna 2-3 minuten in de hete olie. Serveer de gefrituurde vissoorten met knoflookmayonaise of met een kruidige groene mayonaise.

Gefrituurde vis is een recept van De Chef