Bereiding

Verwijder eventuele graten van de makreel en prak de vis fijn met een vork. Meng al roerend de yoghurt en fritesaus door de vis. Breng op smaak en roer de ui, citroenrasp en bieslook/peterselie erdoor. Meng het tot een egale massa. Doe alles in een bakje en laat de spread afgedekt met vershoudfolie opstijven in de koelkast.

Gerookte makreelspread is een recept van De Chef