Bereiding

Maak de asperges schoon door ± 2 cm van de onderkant af te breken en de stelen met een dunschiller tot ± 5 cm van de top te schillen. Snijd de asperges diagonaal in ± 5 cm lange stukjes. Verhit de boter in een koekenpan en roerbak de asperges ± 1 minuut. Strooi de suiker erover en roerbak nog 30 seconden. Giet de sojasaus erover en roerbak weer ± 30 seconden. Verhit de sesamzaadjes in een apart pannetje en rooster ze lichtbruin. Neem ze van het vuur en strooi ze over de asperges. Serveer de asperges direct.

Groene asperges met sojasaus en sesamzaad is een recept van De Chef