Lamsbout met rode wijnsaus, tuinbonen en aardappelterrine

Bereiding

Maak van de lamsbout een rollade door het bot eruit te snijden en het vlees op te binden. Dop en blancheer de tuinbonen, spoel ze met koud water af en haal het velletje eraf. Snijd het ontbijtspek zeer fijn.