Lamscurry 4

Bereiding

Snijd het vlees in dobbelstenen in wrijf het in met zout, peper en citroensap. Snipper de ui, de knoflook en de appel en fruit ze met de kerrie tot alles goudgeel is. Voeg het vlees toe en laat alles samen zachtjes verder fruiten tot het vlees kleur heeft. Voeg de bouillon toe en laat het geheel met het deksel op de pan ± 2 uur sudderen. Voeg er dan de yoghurt bij en laat nog eens 20 minuten stoven. Serveer met pilavrijst.