Pel de ui en snijd hem in ringen. Bestrooi de lamskoteletjes met zout, peper en rozemarijn. Verhit de kruidenboter in een koekenpan en bak de koteletjes in ± 15 minuten goudbruin en gaar; keer ze regelmatig. Bak de uiringen de laatste 5 minuten mee. Leg de lamskoteletjes op 2 borden en verdeel de uiringen erover. Serveer met tomatenrijst met kaas en sperziebonen.
Lamskoteletjes met rozemarijn is een recept van De Chef