Lamsstoofschotel met krieltjes en peultjes

Bereiding

Pel de sjalotjes en snijd ze in vieren. Was de peultjes en haal ze af. Snijd het vlees in niet te kleine blokjes. Verhit de boter in een braadpan, roer het kerriepoeder door het bakvet en bak het vlees rondom bruin. Strooi er zout en peper over. Voeg de sjalotjes, de peultjes, de wortelballetjes, de krieltjes en de rozemarijn toe en schenk het bier er langs de rand van de pan bij. Breng het geheel aan de kook en stoof het vlees en de groenten afgedekt in 15-20 minuten zachtjes gaar. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Lekker met bruin stokbrood.