Mosselen in kervelsaus met rauwe ham (Mejillones cantabria)
4-6 
0 min
3 sterren op basis van 4 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Verhit de olie in een grote pan en bak de sjalotten en de ham hierin zachtjes ± 10 minuten. Voeg de bloem toe en bak die 2 minuten mee. Roer de wijn, de mosterd, de kervel, (zout) en peper erdoor en laat alles op zacht vuur 5 minuten stoven. Voeg de mosselen toe, dek de pan af en kook de mosselen op hoog vuur ± 5 minuten tot ze opengaan. Schud de mosselen tijdens het koken 3 keer om. Serveer de mosselen met de saus.Mosselen in kervelsaus met rauwe ham (Mejillones cantabria) is een recept van De Chef
