Snijd de paprika`s doormidden en haal de zaadjes en dergelijke eruit. Snijd de prei en de uien in blokjes. Was de taugé en strooi en er dan de peper en zout overheen. Ontpit de dadels en strooi er dan wat suiker over. Meng de prei, uien, taugé en de dadels door elkaar. Plet je de knoflook en snijd het fijn en doe ze bij de groenten. Giet een beetje olijfolie over de paprika`s en doe er dan de groenten in. Zet de paprika`s in de oven op 200 graden voor een halfuur. Haal de paprika`s er dan uit en doe er wat suiker en zout en peper overheen.