Bereiding

Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd hem in heel kleine stukjes. Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui en de paprika even aan. Bak het chilipoeder even mee. Voeg het tomaten-groentesap toe en laat de saus ± 10 minuten heel zachtjes sudderen. Was de rozijnen en laat ze in de saus nog ± 5 minuten zachtjes sudderen. Breng de saus op smaak met zout en peper en doe haar over in een sauskom. Geef de saus apart bij de stamppot.

Paprika-rozijnensaus is een recept van De Chef