De kwie kwie's schoonmaken, wassen en zouten. Het zout laten intrekken. De kwie kwie's opzetten met kokend water en de in stukken gesneden tomaat, ui, soepgroente, pepers en pimentkorrels. De soep laten koken tot de kwie kwie's gaar zijn (als de schubben los laten).
Peprewatra (kwie kwie soep) is een recept van De Chef