Bereiding

Snijd het vlees in dobbelstenen. Bak het vlees rondom aan in hete olie. Maak ui en prei schoon en snipper ze fijn. Doe ze bij her vlees en laat even meebakken, evenals de knoflook. Doe de gember en de sambal erbij en laat deze even meefruiten. Giet er dan de ketjap bij, zet het vuur laag en laat het vlees zachtjes gaar worden. Schil intussen de knolselderij en snijd deze in dobbelsteentjes. Smelt een klontje bater en bak hierin de dobbelsteentjes knolsellderij gaar. Voeg ze, als ze net gaar zijn, bij het vlees. schep alles goed door en laat nog een paar minuten doorsudderen.

Pikante varkenslapjes met knolselderij is een recept van De Chef